Merengue en Polvo BYD

¿Dónde comprar?

SKU: MERENBYD-001 Categoría: Decoración Etiqueta: Bakery

Usos: Decoración de pasteles, pays, postres al plato.

Ventajas

Excelente textura
20g rinde 3 L
Consistencia ideal para aplicación en pasteles.

Alergenos: Este producto es considerado alérgeno al ser elaborado en áreas donde se procesan derivados de trigo(gluten), huevo (albúmina) y leche (caseinatos). Contiene albúmina de huevo.

Peso	10 kg
Presentación	Caja con 20 bolsas de 500g
Vida de Anaquel	12 meses

1.- Jarabe: Disolver 400 g de azúcar en 130 ml de agua, mediante calentamiento hasta punto de hebra.
2.- En el tazón de la batidora, agregar 35 g de Merengue en Polvo BYD en 170 ml de agua; en velocidad baja durante un minuto para incorporar los ingredientes.
3.-Batir a velocidad alta durante dos minutos o hasta obtener punto de nieve.
4.-Manteniendo la misma velocidad de agitación, agregar el jarabe lentamente y batir por dos minutos más.
5.-Reducir la velocidad a media baja para eliminar exceso de aire.
Nota importante: Los utensilios deberán estar limpios y libres de agentes grasos

Mantenga el envase bien cerrado. Consérvese en un lugar fresco y seco (<25°C). Libre de olores extraños. Alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. No necesita refrigeración

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