Name: Merengue en Polvo Premium Lisy
SKU: MERENB
Availability: InStock

Merengue en Polvo Premium Lisy

Polvo con gran rendimiento para preparar merengue tipo italiano, con una textura aireada y firme. Perfecto para cobertura o relleno de pasteles, hacer betún y elaborar pavlova.

SKU: MERENB Categoría: Decoración Etiqueta: Bakery

Usos: Decoración de pasteles, pays, postres al plato.

Ventajas

Excelente textura
20g rinde 3 L
Consistencia ideal para aplicación en pasteles.

Alergenos: Este producto es considerado alérgeno al ser elaborado en áreas donde se procesan derivados de trigo(gluten), huevo (albúmina) y leche (caseinatos). Contiene albúmina de huevo.

Peso	N/D
Vida de Anaquel	12 meses
Presentación	Caja con 30 bolsas de 250g, Caja con 5 bolsas de 2kg

1.- Jarabe: Disolver 500 g de azúcar en 130 ml de agua, mediante calentamiento hasta punto de hebra.
2.- En el tazón de la batidora, agregar 20 g de Lisy Polvo para Preparar Merengue en 180 ml de agua; en velocidad baja incorporar los ingredientes; batir en velocidad alta hasta obtener el punto de merengue (2 min aprox).
3.- Manteniendo la misma agitación, agregar el jarabe lentamente (caliente) dejar batir por 2 min aprox.
Bajar a velocidad media/ baja para eliminar el exceso de aire.
Nota importante: Los utensilios deberán estar limpios y libres de agentes grasos.

Mantenga el envase bien cerrado. Consérvese en un lugar fresco y seco (<25°C). Libre de olores extraños. Alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. No necesita refrigeración

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