Procedimiento

1. Cortar en rodajas delgadas la naranja y llevar a hervir para comenzar a decolorar, después enjuagamos con agua y ponemos a calentar un poco de agua con el relleno de frutos rojos y una gotita de colorante rojo.
2. Cuando ya tengan un color rojo apagar el fuego y tirar el agua, reservar.
3. Agregar al tazón de la batidora 500 g de harina para preparar pastel vainilla, 200 ml de jugo de naranja, 150 ml de aceite y 3 pzas de huevo.
4. Mezclar durante 1 minuto a velocidad baja con ayuda de un batidor globo, para integrar todos los ingredientes.
5. Después por 4 minutos cremar a velocidad media y retirar.
6. En un sartén colocar 150 g de azúcar y 90 ml de agua, formar un almíbar y colocar las naranjas.
7. En un molde de 22 cm colocar un papel encerado, distribuir las rodajas de naranja por todo el molde, verter la mezcla para pastel y llevar al horno durante 30 minutos a 175°C.
8. Sacar el pastel del horno y dejar enfriar. Una vez frio lo volteamos para desmoldar y las naranjas quedaran pegadas al pastel.