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Profiteroles

Ingredientes

  • 500 ml de agua
  • 170 g de harina para preparar churros Lisy
  • 2 pzas de huevo
  • Chantilly Lisy
  • Crema pastelera tipo bavarian Lisy
  • Colorante morado

Procedimiento

  • Poner  agua en una olla a fuego para que hierva hasta que salgan burbujas grandes y así poder agregar la harina para preparar churros mover, con una pala hasta que no queden grumos y retirar del fuego.
  • Poner en un bow la masa y agregar los huevos uno a uno y mezclar hasta que se integre todo.
  • Tener en una charla papel encerado y precalentar el horno a 200°C
  • Colocar la mezcla en una manga pastelera y formar los profiteroles con una duya redonda o una duya de estrella.
  • Llevar al horno los profiteroles a 200°C de 10 a 15 minutos.
  • Sacar y dejar que se enfríen.
  • Podemos agregar un poco de colorante morado al Chantilly Lisy
  • Después cortar los profiteroles por la mitad y los rellenamos de Chantilly Lisy y crema pastelera.
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