Ingredientes
Para el panqué
- 300 g de elote desgranado
- 1 cdita de canela en polvo
- 3 pzas de huevo
- 500 g de Harina para Pastel Vainilla Lisy
- 100 ml de agua o leche
- 150 ml de aceite
Para la crema
- Una lata de elote
- 100 g de queso crema
- 180 ml de leche condensada
- 180 ml de leche evaporada
Procedimiento
- Colocar los elotes en la licuadora junto con el aceite, el agua, las piezas de huevo y la pizca de canela.
- En un tazón agregar la harina de pastel, licuar los ingredientes hasta que se homogenen, agregar la mezcla a la harina y con la ayuda de una miserable mezclando hasta incorporar.
- Colocamos la mezcla en un molde enharinado, llevar a hornear a una temperatura de 180°C durante 30 minutos.
- Para la crema de elote colocar en la licuadora la leche evaporada junto con la leche condensada, el queso crema y los granos de elotes, mezclar.
- Finalmente, cuando el pan haya salido del horno dejar enfriar y colocar la crema por encima.
