Instrucciones

• Para el relleno:
• Comenzamos con lavar nuestras frutas, cortamos los chiles poblanos en rajas, en una cacerola agregamos un poco de aceite y colocamos las rajas, mover hasta que estos estén cocidos, reservar.
• Pica la cebolla y el ajo. Corta en cubos el plátano macho, el durazno, la manzana y la pera. Luego, echa todos los ingredientes en la misma cacerola donde cociste los chiles.
• Agrega la carne molida junto con la cebolla y el ajo. Posteriormente, añade el plátano macho, luego el durazno, y por último, la manzana y la pera.
• Deja que se cocine y, enseguida, agrega las pasas, las almendras y las nueces. Sazona con sal, pimienta negra, orégano, canela molida y clavo de olor
• Reservar el relleno.
  
• Para las crepas:
• Para preparar las crepas, en un tazón agrega 250 g de harina para preparar crepas Lisy, 500 ml de leche y 12.5 g de mantequilla derretida. Mezcla con la ayuda de un batidor de globo hasta que se deshagan los grumos.
• Calienta la crepera a una temperatura aproximada de 180 °C. Cuando esté caliente, agrega la mezcla de crepas con un cucharón de 4 oz.
• Haz cirulos pequeños, y extiende la masa alrededor formando un circulo más grande. Una vez hechas las crepas, reserva
• Para la nogada
• Vamos a licuar el queso crema junto con la crema, la leche y las nueces de castilla. Sazona con una pizca de sal, azúcar y nuez moscada y reserva
• Decoración
• Rellena las crepas con el relleno reservado, como normalmente lo harías. Móntalas en un plato y báñalas en la nogada.
• Así vamos formando nuestra plato, coronamos con granada y una hojita de perejil.